ป้องกันข้อมูลบางส่วนยังไงครับ - ผมทำเว็บโดยใช้โปรแกรมดรีม แล้วผมต้องการทำประวัติ

<?php
$name ="";
$surname = "";
$phone = "";

if(isset($_SESSION["user"]) && $_SESSION["user"] != "")
{
$name ="tester ";
$surname = "tester";
$phone = "0123456789";
}
else
{
$name ="tester";
$surname = "xxxxx";
$phone = "xxxxxxx";
}

echo $name."<br>";
echo $surname."<br>";
echo $phone."<br>";
?>