php mysql สอบถามเกี่ยวกับการเปลี่ยนตัวอักษรพิเศษให้เหมือนค่าใน ฐานข้อมูลครับ

<?php
// Connect
$link = mysql_connect('mysql_host', 'mysql_user', 'mysql_password')
    OR die(mysql_error());

// Query
$sql = "SELECT * FROM users WHERE user='".mysql_real_escape_string($user)."' AND password='".mysql_real_escape_string($password))."' ";

$query = mysql_query($sql);
?>

<?php
// Connect
$link = mysql_connect('mysql_host', 'mysql_user', 'mysql_password')
    OR die(mysql_error());

// Query
$query = sprintf("SELECT * FROM users WHERE user='%s' AND password='%s'",
            mysql_real_escape_string($user),
            mysql_real_escape_string($password));
?>