จะทำอย่างไรให้ function ของ ajax รู้ค่าเริ่มต้นของ drop down คะ

$(document).ready(function(){ 
//code
 });

<select id="number">
<option value="1">one</option>
<option value="2">two</option>
<option value="3">three</option>
</select>
<script src="jquery.min.js"></script>
$(function(){
     var number=$('#number').val();
     alert(number);
});
</script>