ปัญหา jquery กับ php tis-620 ธธธธ ภาษาไทยเพี้ยนค่ะ

$(document).ready(function(){
			$("#Save").click(function() {
var fname = $("#txtfname").val(); 
var lname = $("#txtlname").val();
var dataString = 'fname='+fname+'&lname='+lname;
						alert(dataString);
						$.ajax({
							type: 'POST',
							url: 'save.php',
							data: dataString,
							success: function(){								
								alert('บันทึกข้อมูลเรียบร้อยค่ะ !!');	
							}
						});					
				return false;
				});
			});

$fname = $_POST["fname"]; 
$lname = $_POST["lname"];

//Code insert 

และข้อมูลที่เข้าในดาต้าเบส เป็น
fname = เธกเธเธฃเธฒเธ„เธก
lname = เธ˜เธฑเธ™เธงเธฒเธ„เธก

$Record = mysql_query($query, $Conn) or die(mysql_error());

while($row_Record = mysql_fetch_assoc($Record)) {
    $arr[] = $row_Record;
}

header("Content-type: application/json"); 

echo "{\"data\":" .json_encode($arr). "}";