datepicker สามารถกำหนดวันที่เลือกไม่ได้ไหมครับหามานานแล้ว

$("#datepicker").datepicker({
	beforeShowDay: callback // callback คือฟังก์ชั่นที่เรากำหนดเอง
});

function allSelectable(date) {
	return [true, "", ""];
}
$("#datepicker").datepicker({
	beforeShowDay: allSelectable
});

function noneSelectable(date) {
	return [false, "small-date", ""];
}
$("#datepicker").datepicker({
	beforeShowDay: noneSelectable
});

function dayWithTooltip(date) {
	return [true, "", date.toString()];
}
$("#datepicker").datepicker({
	beforeShowDay: dayWithTooltip
});

function noWeekends(date) {
	var day = date.getDay();
	// ถ้าวันเป็นวันอาทิตย์ (0) หรือวันเสาร์ (6)
	if (day === 0 || day === 6) {
		// เลือกไม่ได้
		return [false, "", "วันนี้เป็นวันหยุด"];
	}
	// เลือกได้ตามปกติ
	return [true, "", ""];
}
$("#datepicker").datepicker({
	beforeShowDay: noWeekends
});

var invalidDate = [
	new Date("2013-04-30").toDateString(),
	new Date("2013-05-02").toDateString()
];
function beforeShowDay(date) {
	// ถ้าแปลง date เป็นสตริงของวันที่ด้วย toDateString() แล้ว
	// เท่ากับค่าที่อยู่ใน Array invalidDate
	if (invalidDate.indexOf(date.toDateString()) !== -1) {
		// เลือกไม่ได้
		return [false, "", "วันนี้ห้ามเลือก"];
	}
	// เลือกได้ตามปกติ
	return [true, "", ""];
}
$("#datepicker").datepicker({
	beforeShowDay: beforeShowDay
});

<script>
<?php
// สมมติว่าอ่านข้อมูลมาจากตาราง
$result = mysql_query("SELECT * FROM `table`");
// สร้าง array ที่จะเก็บค่าวันที่ที่เลือกไม่ได้
$invalid_date = array();
while (($row = mysql_fetch_array($result))) {
	// เอาเฉพาะส่วนวันที่ เช่น 2013-04-22
	$date_part = substr($row['date_field'], 0, 10);
	// แยกส่วนวันที่ด้วยเครื่องหมาย -
	// โดยให้เดือน และวัน ไปอยู่ในตัวแปร $month และ $day
	list(, $month, $day) = explode('-', $date_part);
	// เพิ่มวันที่เข้าไป โดยแปลงเลขที่มี 0 นำหน้า ให้กลับเป็นเลขปกติด้วย (int)
	// เช่น '04' จะกลายเป็น 4
	$invalid_date[] = (int)$month . '-' . (int)$day;
}
mysql_free_result($result);
?>
// แปลง $invalid_date ให้เป็น JSON
// เช่น $invalid_date = array('4-22');
// ก็จะได้ JSON ["4-22"]
var invalidDate = <?php echo json_encode($invalid_date); ?>;
function beforeShowDay(date) {
	// ทำวันที่ที่ Datepicker ส่งมา ให้อยู่ในรูปแบบเดียวกันกับที่ส่งออกมาจาก PHP
	var searchDate = date.getMonth() + '-' + date.getDay();
	// indexOf() จะให้ค่า -1 หากไม่มีค่าที่ตรวจสอบอยู่ใน Array
	if (invalidDate.indexOf(searchDate) === -1) {
		// บอก Datepicker ว่า วันที่นี้สามารถเลือกได้
		return [true, "", ""];
	}
	// นอกนั้นเลือกไม่ได้ เพราะเป็นวันที่ที่มีอยู่ใน Array invalidDate
	return [false, "", ""];
}
$("#datepicker").datepicker({
	beforeShowDay: beforeShowDay
});
</script>